Il 9 marzo, CESAP organizza un corso base sull’imballaggio alimentare nel quale vengono affrontate le problematiche relative al packaging dove, oltre ad introdurre il partecipante al mondo dell'imballaggio (cos'è, a cosa serve, vantaggi, tipologia, ...), saranno discussi concetti di base quali le diverse tecnologie, i materiali, le normative, le permeabilità e la vita di scaffale. Durante una parte del corso i partecipanti saranno investiti alla simulazione del ruolo di project manager per lo sviluppo di una nuova soluzione di imballaggio. Particolare attenzione sarà data alla tecnologia dell’iniezione-stiro-soffiaggio, con esempi legati a preforme e bottiglie in PET utilizzati per approfondire gli aspetti legati al controllo qualità e alla caratterizzazione analitica.

ORARI DEL CORSO

Dalle 9.45 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00.

(I primi 10 minuti sono dedicati alla presentazione del seminario, dei partecipanti e del Centro).

DESTINATARI

Il corso si rivolge principalmente a tecnici di laboratorio e/o di processo, ma anche ad altre figure professionali che, se anche coinvolte in attività commerciali e/o di marketing,  devono avere una padronanza e conoscenza di un settore complesso, quale è quello dell’imballaggio alimentare. 

DOCENTI

I docenti CESAP (ved. nostro sito www.cesap.com) hanno un’esperienza specifica pluriennale, maturata in una o più aziende del settore e aggiornata con continuità.

Questo corso sarà tenuto da Maurizio Amicabile, Market Development Manager, Packaging di un’importante società.

PROGRAMMA DELL’ATTIVITÀ FORMATIVA

1.    l’imballaggio e le principali tecniche di confezionamento

2.    caratteristiche richieste all’imballaggio

3.    sviluppo e validazione tecnica di una nuova soluzione di confezionamento

4.    introduzione alle principali materie plastiche nel confezionamento alimentare e tecnologie di trasformazione utilizzate

5.    concetti di base per la caratterizzazione analitica:

-          fenomeni di diffusione di gas e vapori

-          migrazioni

-          analisi fisiche e meccaniche 

-          test sensoriali

-          test di shelf-life

6.    analisi di un caso pratico relativo al controllo qualità nel settore preforma/bottiglia in PET.